קהילה - היצירות של רינה3323
רינה3323
520
757

מתכון לעוגת גבינה!! 02/06/2019

היי!
אז החלתתי כל כמה זמן לישלוח לכם מתכון!
אז הינה המתכון עוגת גבינה בראוניז:
150 גרם חמאה
ביצה
חלמון
180 גרם סוכר (כוס פחות 2 כפות)
3 גרם אבקת אפייה (כחצי כפית)
75 גרם שוקולד מריר קצוץ
105 גרם קמח מנופה (3/4 כוס)
50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס (חצי כוס)
למלית הגבינה
500 גרם גבינה לבנה 5% (מכל גדול או 2 קטנים)
ביצה גדולה
50 גרם סוכר (רבע כוס)
175 מ״ל שמנת חמוצה (קצת פחות ממכל שלם)
5 גרם סוכר וניל (חצי כף)
50 גרם אינסטנט פודינג וניל (5 כפות)
לציפוי
125 מ״ל שמנת מתוקה (חצי מכל קטן)
50 גרם שוקולד חלב קצוץ
50 גרם שוקולד מריר קצוץ
איך מכינים עוגת גבינה בראוניז ?
מכינים את בסיס הבראוניז: מחממים תנור ל-160 מעלות.
ממיסים שוקולד וחמאה בקערה על בן מארי או במיקרוגל. מערבבים לתערובת אחידה.
מקציפים במיקסר את הביצה, החלמון והסוכר במהירות גבוהה לתערובת תפוחה ובהירה.
מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד ומערבלים עד שהיא נטמעת.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ואגוזי המלך ומערבלים מעט, רק עד שהם נטמעים.
‏יוצקים את הבלילה לתבנית.
אופים כ-30 דקות עד שהבסיס מבריק בחלקו העליון אך עדיין רוטט במרכז.
מוציאים מהתנור ומצננים לטמפ' החדר.
מורידים את טמפ' התנור ל-150 מעלות.
מכינים את מלית הגבינה: מערבבים בקערה את כל חומרי המלית לתערובת אחידה ויוצקים על בסיס הבראוניז.
אופים כ-20 דקות, מנמיכים את הטמפ' ל-120 מעלות ואופים עוד 35-30 דקות (עד שהעוגה יציבה לגמרי). מצננים היטב. ‏
מכינים את ציפוי השוקולד: שמים את שני סוגי השוקולד בקערה.
מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה ויוצקים על השוקולד.
מערבבים לתערובת חלקה ויוצקים על העוגה בעודה בתבנית — מקפידים שהציפוי יכסה רק את חלקה העליון ולא יגלוש לדפנות.
מקררים 15 דקות לפחות ורק אז מחלצים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.

מוקדש ל אמיליXDX, שירוש3255, עינב2803, 35הורודה1, טיחוש123, חןמיק, פיצהגבינה, סגולי23645, אנימלכה141, לואי
9
9
453


  הוספת תגובה
שם מיקמק
תגובה
 
 
08/01/2021   12:18 מאתיופיה  9
יאמי!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!
10/06/2019   14:26 Wקופי  8
יאמי!!
03/06/2019   18:06 סיגלית2626  7
וואי מתכון מושלם,תודההה
אגב ממש אהבתי את הפרצוף של המיקמק-כשהוא מתגרה מהעוגהXDD
עיצוב מהמם!!!
אגב שמתי לב שביקשת עיצוב לקץ אז תעלי תמונה שלך ותקדישי לי סבבה?
03/06/2019   08:00 romy2010  6
ר צ ה ל ה כ י ן !
02/06/2019   21:50 טיחוש123  5
בא לי להכיןXD
02/06/2019   20:12 אנימלכה141  4
יאמייייי!
תודה ענקית על המתכון!
אנסה בעזרת ה:)!!!
02/06/2019   15:56 peach185  3
מהמם!!
02/06/2019   15:10 איילת77777  2
יאמי!
02/06/2019   14:57 דשדשית  1
מקסים:)