|
מסורת זו מסורת-יום המקרון הצרפתי הבינלאומי
|
20/03/2021 |
שווה קריאה-
היי לולים,
היום (20.3.2021) מציינים את יום המקרון הצרפתי הבינלאומי!
קצת על עצמי
מי שלא יודע, קוראים לי דניאל ואני בת 9
אני אוהבת מאוד לבשל ולאפות.
המוצא שלי הוא איטלקייה, צרפתייה וכמובן ישראלית!
סבתא רבתא וסבתא שלי הגיעו מצרפת.
סבתא שלי היא קונדטורית להכל ויש לה קונדיטוריה משלה, וכל פעם שאני באה איתה אני במטבח בתפקיד הקונדיטורית המשנית! (סבתא שלי היא הראשית).
אז לכבוד יום המקרון הבינלאומי החלטתי לצלם סרטון שלי אופה מקרונים צרפתיים לבד!
(כמובן שזה צולם בהילוך מהיר) (אומנם זה לא קשור אבל אני מכינה גם עוגיות מיוחדות של בנות ים והעולם הימי)
אני אשמח שיעלו לי העוקבים כי אני באמת משקיעה!
מה זה בכלל מקרונים-
יום המקרון הצרפתי הוא יום חג לכבוד העוגיות הצרפתיות, האפויות , שעשויות משתי עוגיות שמחוברות זו לזו כשביניהן קרם אגדי וכל-כך טעיםםם.
המקרון הוא שם כללי לעוגיות אפויות קלות, שהבצק שלהן לא מכיל קמח, חמאה, שמן או מרגרינה, ומבוסס על קצף חלבונים וסוכר.
היסטוריית המקרון-
מקור שמה של העוגייה במילה האיטלקית maccarone שמשמעותה בצק. המתכונים המוקדמים ביותר למקרון היו למעשה מבוססים על מקצפת בתוספת ממרח שקדים (מראנג אמרטי). אף שמקורה של עוגייה זו אינם ברורים, היסטוריונים יחידים טוענים שראשיתה במנזר איטלקי. הנזירים התלוו לשפים של קטרינה דה מדיצ'י שהגיעה לצרפת בשנת 1533 עם נישואיה לאנרי השני, מלך צרפת. מתכונים לעוגיות מקרון מופיעים בספרי מתכונים כבר בראשית המאה ה-18. מתכון לעוגיות על בסיס שקדים פורסם גם בספר הידוע Mrs Beeton's Book of Household Management בשנת 1861.
יהודי איטליה אימצו את עוגיות המקרון כממתק לחג הפסח שכן בהיעדר קמח או חומרי התפחה כלשהם - עוגיות המקרון הן כשרות לפסח. משם נפוצו העוגיות הללו לקהילות יהודיות ברחבי אירופה. בהדרגה התפתחו וריאציות נוספות למקרון, תחילה על בסיס קוקוס ולאחר מכן על בסיס מרכיבי טעם אחרים. בישראל מקובלות בעיקר עוגיות על בסיס בוטנים או קוקוס. אלה נמכרות בעיקר עבור חג הפסח.
אוהבת המון
רוצים-אתגר?
ברור שכןןןןן (תופיםםם)
כולם בתגובות עכשיו רושמים-
אחת מהאפשרויות שאני כותבת
#יוםהמקרוןהצרפתי!
#איןבעולםעל_מקרון
#מקרוניםמקרוניםמקרונים_נראה לי ששכחתי משהו- מקרונים!!!
*כעיקרון הכנתי 3 סרטונים שלי מכינה מקרונים בכל מיני סוגים המופיעים בתמונה במצגת עם כל התוצאות, אבל...
מיקמק לא יכול להעלות כי הקובץ כבד מידי...
אז לצערי פיצלתי את המצגת-
ואני אעלה אותה בכמה יצירות*
*כל הזכויות שמורות ל-לולה12226,
אין להעתיק יצירה זו וגם שום תוכן מהמצגת*
|
|
