קהילה - היצירות של אחיות38
|
|
|
|
מתכון מצליח
|
25/01/2022 |
עוגיות מושלגות פרווה
אני מכינה את העוגיות סוג האלה כבר מספר שנים וזה תמיד פרויקט להכין אותן אבל בסופו של דבר שוות ביותר.
רציתי מתכון לעוגיות מושלגות או בשם השני שלהן עוגיות עם סדקים אבל מתכון פשוט יותר להכנה ורציתי עוגיות פרווה.
תוך כדי הכנה עליתי על פטנט נהדר לציפוי העוגיות ופתאום גיליתי כמה פשוט להכין את העוגיות המושלגות האלה,
איזה כיף כשדבר כזה קורה מומלץ לראות את הסרטון.
הכנתי עוגיות שוקולדיות פאדג'יות יפהפיות ואיזה יפה השילוב של השוקולד הכהה עם הציפוי הלבן יצא משגע.
מתקבלות עוגיות לבנות עם סדקים שחורים ואוו זה נראה נהדר ועל בסיס שמן. עכשיו אני מתלבטת מה להכין קפה או שוקו ?
ל30 עוגיות
מרכיבים:
240 ג' סוכר (כוס + 2 כפות)
60 מ"ל שמן (רבע כוס)
2 ביצים
20 ג' קקאו (2 כפות)
260 ג' קמח (2 כוסות פחות 2 כפות)
100 ג' אבקת סוכר לציפוי (שקית)
הכנות:
1. לשים במיקסר את הסוכר והשמן ובעזרת הוו גיטרה לערבל כמה שניות, להוסיף את הביצים ולהקציף כשתי דקות במהירות נמוכה.
2. להוסיף את הקקאו והקמח ולערבב עד שיש עיסה שוקולדית ולהקפיא ל 30 דקות.
3. לעבוד עם ידיים לחות (חובה בלי זה קשה להכין את הכדורים) ליצור כדורים במשקל 16 ג' ושוב להקפיא ל 20 – 30 דקות, לפזר את האבקת סוכר בתבנית שטוחה להניח מעל 6 – 7 כדורים ובתנועות ערבוב לצפות את הכדורים באבקת סוכר, להוסיף כדורים נוספים ולצפות גם אותם בסוף כשכל הכדורים מצופים לערבב את כולם ביחד, חשוב שהכדורים יהיו קפואים לגמרי.
לא בא לכם להקפיא הקפאה שנייה ? אין בעיה תצפו בדרך הישנה והטובה כדור אחרי כדור ולא כולם ביחד.
4. לחמם מראש תנור ל 180 מעלות לאפות את הכדורים 8 – 9 דקות נוצרים סדקים בעוגיות להמתין לצינון ואז אפשר לגעת.
כדאי לדעת ש…
רוצים להפחית מהסוכר ? תחליפו את הקקאו בשוקולית ואז אפשר לשים שלושת רבעי כוס סוכר, אי אפשר להקפיא כשהן מוכנות אבל אפשר להקפיא את העוגיות לפני האפייה לצפות עם הא. סוכר ואז לאפות.
אני בשביל חיים קלים מכינה את הכדורים מראש שומרת בהקפאה ולמחרת אני מצפה ומכניסה לתנור.
באבקת סוכר יש המון גושים קטנים מה שמקשה על ציפוי חלק, לפני שאתם מתחילים לצפות תפוררו את הגושים לאבקה.
אין צורך לשמור במקרר אלא בקופסא על השיש. עכשיו תכעסו על עצמכם שלא הכנתם כמות כפולה
יש להדגיש כי כמות הסוכר בעוגיות הללו לא קטנה, גם הודות לתוספת אבקת הסוכר המצפה כל עוגיה. מצד שני, זאת הסיבה שבזכותה הן נקראות "מושלגות". מבחינה קלורית, בכל עוגיה יש כ100 קלוריות.
עוגיה או שתיים ליד הקפה יהיו פינוק מתוק ונהדר בתור ארוחת ביניים.
רק לחשוב כמה שוקולד מסתתר בתוך הכדורים הלבנים האלה כמעט לקחתי ביס לפני שהעוגיות נכנסו לתנור
|
|
|
|
|
|
177
|
|
|
|
|
|
|
|
|
01/02/2022 06:59 |
אוכמנית940 |
10 |
|
נראה טעים ברמותתתת |
|
|
|
|
|
31/01/2022 16:48 |
חנה7707 |
9 |
|
ואוווווווווווווווו |
|
|
|
|
|
30/01/2022 14:31 |
רוני44361 |
8
|
|
מוש לאחותי יצאא מעולהה |
|
|
|
|
|
29/01/2022 18:48 |
3משי2 |
7 |
עשית אותי רעבה!!!!
ימי |
|
|
|
|
|
28/01/2022 12:29 |
עננים151 |
6
|
|
ניראה טעים תודה רבה! |
|
|
|
|
|
27/01/2022 17:27 |
אהבה1334 |
5 |
|
נראה טעים נהדר לגמרי הולכת לנסות את זה |
|
|
|
|
|
26/01/2022 16:59 |
קיטי2254 |
4
|
|
מושלם באלי להכין את אלופהה תודה על ההקדשה תודה רבה |
|
|
|
|
|
26/01/2022 16:28 |
אחיות38 |
3 |
היי חברים אני מזכירה
שיש הגרלה
פרטים בהמשך...
אז בשביל ההגרלה צריך עשרים או שלושים עוקבים אני צריכה להחליט ואז תפתח הגרלה מוטוורפת:) |
|
|
|
|
|
26/01/2022 08:04 |
מולאן424 |
2
|
זה נראה כ"כ
טעים! אני מכירה את
העוגיות האלה, הן נורא טעימות! |
|
|
|
|
|
26/01/2022 07:48 |
אנימיקה8 |
1
|
|
יפיפה! ננתי עוקב ולייק |
|
|
|
|
|
|
|
