|
מתכון לאוזני המן למיקמקון+ רעיונות לתחפושות
|
09/03/2022 |
היוש מיוחדיםםם
לפני שאני אשכח כן בציור רשמתי אוזני אמן במקום המן
אז לכבוד פורים הנה לכם מתכון לאוזני המן!
לאחר מכן תוכלו לקרוא על רעיונות לתחפושות טרנדיות שלדעתי יתחפשו הרבה השנה!
לפני שתתחילו להכין כדאי לקרוא אם תרצו לשנות את המתכון לפרווה או ללא גלוטן+ הערות חשובות:
שומרים את האוזני המן בצנצנת אטומה עד שבוע.
במקום אגוזים טחונים אפשר להשתמש בקוקוס טחון באותה כמות.
חשוב להשתמש בפרג טחון טרי.
גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
גרסה פרווה: משתמשים בחלב סויה באותה כמות במקום החלב (במלית ובבצק). בבצק – משתמשים ב-80 גרם שמן קוקוס קר במקום החמאה. במלית – משתמשים ב-10 גרם שמן קוקוס במקום החמאה.
ועכשיו למתכון:
בשביל 20-30 אוזני המן קטנות
לבצק פריך:
150 גרם (1 כוס + 1 כף) קמח (למעלה הערות לגרסה ללא גלוטן)
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (למעלה הערות לגרסה פרווה)
40 גרם (4 כפות) אבקת סוכר
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
1 חלמון
1-2 כפות חלב (למעלה הערות לגרסה פרווה)
למלית פרג:
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
75 מ"ל (1/3 כוס) חלב (למעלה הערות לגרסה פרווה)
15 גרם (1 כף) חמאה (למעלה הערות לגרסה פרווה)
קורט מלח
75 גרם (3/4 כוס) פרג טחון טרי
50 גרם (1/2 כוס) אגוזים טחונים
1 חלמון L
אופן ההכנה:
בצק פריך: במעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, חמאה, אבקת סוכר, וניל ומלח ומעבדים עד שמתקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים חלמון וממשיכים לעבד רק עד שנוצרים גושי בצק. אם הבצק לא מתאחד לגושים גדולים – מוסיפים בהדרגה מעט חלב.
מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח קלות, מאחדים בידיים ויוצרים צורת דיסקית.
עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר במשך כשעה.
מלית פרג: בסיר קטן שמים סוכר, חלב, חמאה ומלח ומחממים על להבה בינונית עד שהתערובת מגיעה לסף רתיחה.
מוסיפים פרג ואגוזים טחונים ומערבבים היטב עד שאחיד.
מסירים מהאש ומוסיפים פנימה חלמון בערבוב מהיר.
מצננים את התערובת במשך כשעה בטמפרטורת החדר עד שהיא מגיעה למרקם של ממרח ומתייצבת.
על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה בעובי 3-4 מ"מ וקורצים עיגולים בקוטר 7-8 ס"מ.
מניחים בערך כפית ממלית הפרג וסוגרים לצורת אוזן המן.
מניחים את אוזני ההמן במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
אופים את האוזני המן במשך 15-20 דקות או עד שהן מזהיבות.
מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
בתיאבון!
ועכשיו לתחפושות...
שנה שעברה אני זוכרת ששבוע לפני פורים לא היה לי תחפושת! אז הנה תחפושות טרנדיות שהרבה הולכים והולכות להתחפש השנה:
לבנות\תחפושת זוגית לבנות:
ספיידרמנית
מלאך ושטן
פיראטיות
שמש וירח
בראץ
קופידון
םיות
בנות הפווארפאף
ולבנים:
ספיידר מן
מריו ולואיגי
איש הים ונער הפלא
בובספוג ופטריק
באטמן
מתאגרף
אז מקווה שעזרתי לכם!
ולהתראות בנתים:)
|
|
מוקדש
ל מיהלי, לואי, לואי, לואי, לואי, לואי, לואי, לואי, לואי, yaniv, יונימיק, יאנצי, ול, כל המיקמקים ,! | |
|
|
