קהילה - ציורים וצילומים
|
|
|
|
#מתכון 2- פיצה ביתית.
|
05/01/2021 |
שלומ שלום אהובים ♥
סוף סוף סיימתי זום אוככ מתיש XD
אז היום יום שלישי!
ומי שזוכר לפני חודשיים פתחתי פינה חדשה של כל יום שלישי מתכונים, אבל ואו העלתי רק אחד בגלל כל העומס. והנה עכשיו המתכון מספר 2 ישתדל בעז"ה להעלות כל שבוע ביום שלישי!
והמתכון שלנו היום הואאאאאא:
פיצה ביתית!
אני ואמא שלי ממש פתחנו סניף של אפיה בבית כל יום קבוע אני מכינה איתה משהו בין אם זה עוגה, או ארוחת ערב, צהריים, לא יודעת כל מני XD
והיום הכנו פיצושש ♥
אז אני יתן לכם את המתכון כדי שתוכלו להכין גם נמנמ:
מצרכים
לבצק (ל-2 פיצות גדולות בתבנית תנור או ל-8-6 אישיות):
500 גרם קמח ייעודי לפיצה
20 גרם שמרית או 2 כפיות שמרים יבשים
כף סוכר
280 מ"ל מים חמימים
1 כף מלח
2 כפות שמן זית
לרוטב עגבניות:
1 קופסת שימורי עגבניות איכותיים
3 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
1/2 כף אורגנו יבש (לא חובה)
מלח ופלפל שחור
1 כף מחית עגבניות מיובשות או רסק עגבניות
1/4 כוס (60 מ"ל) מים
לתוספות:
200 גרם מוצרלה או עמק מגורר
גבינות מסוגים שונים כחולות, עיזים ופטה
זיתים, תירס, פלפל קלוי, פרוסות חציל מטוגנות, בצל מטוגן,
פטריות, אנשובי, טונה, סרדינים
אופן ההכנה
1. מכינים את הבצק: מערבבים את כל החומרים יחד. אני יודעת שתמיד אומרים לא לערבב את המלח מהתחלה וגם להוסיף מים רק אחרי ערבול. אבל האמת שכל הכללים האלה נכונים למי שלש בצק בידיים. במיקסר הכל קורה מהר והלישה אחידה. לשים במשך 7 דקות. לא פחות. זה חשוב להתפתחות הבצק.
2. מכסים את הקערה בניילון או מגבת ומתפיחים כשעה וחצי או עד הכפלת הנפח.
3. מכינים את הרוטב: מחממים סיר קטן עם שמן זית ומטגנים שום עם אורגנו. כשעולה ריח מוסיפים את העגבניות ומטגנים 5 דקות. מוסיפים מלח, פלפל ורסק עגבניות ומערבבים, מוסיפים את המים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות. מוסיפים מים במידת הצורך.
4. מחממים תנור ל-250 מעלות ומניחים בה לבנת אפייה או תבנית תנור הפוכה.
5. מרכיבים את הפיצה ואופים: מרדדים את הבצק בגודל הרצוי, מורחים ברוטב עגבניות, מפזרים גבינה ותוספות ושולחים לתנור 8 דקות מספיקות בדרך כלל.
-בתאבון-
♥
|
|
מוקדש
ל #פינת-הבישול-בימי-קורונה# | |
|
|
|
|
|
|
137
|
|
|
|
|
|
|
|
|
06/06/2022 13:04 |
ריקי095 |
7
|
|
מהההה ביתיתתתתת |
|
|
|
|
|
30/01/2021 15:23 |
shai13579 |
6
|
אימאלההה הכנתי וזה יצא שלמות !!!!!!!!
המשפחה שלי עפה על זה, יותר טעים מאשר להזמין |
|
|
|
|
|
26/01/2021 07:20 |
קיטר999 |
5 |
|
וואו זה ממש מושלם זה יותר טעים מהחנות |
|
|
|
|
|
07/01/2021 10:37 |
אסוגרלי |
4
|
|
יאמייי |
|
|
|
|
|
06/01/2021 15:05 |
מוקמיק992 |
3
|
|
תודההה!! |
|
|
|
|
|
05/01/2021 21:22 |
בומית524 |
2
|
|
מהממתת תודה❤❤ |
|
|
|
|
|
05/01/2021 21:18 |
אתוש84 |
1
|
|
מהממת אני גם בבידוד אז אין סיכוי שאני לא מכינה! |
|
|
|
|
|
|
|
