|
מתכון לאוזני המן
|
22/03/2024 |
היי לכולם!
מה שלומכם?
מקווה שבסדרר
היום בבוקר הסתובבתי בבית,פתחתי את המקרר וחשבתי לעצמי:"אין שום דבר טעים לאכול,אז אולי בגלל שזה פורים נכין אוזני המן?!"
אז התחלתי לעבוד.
סיימתי להכין ואז התיישבתי למחשב לשחק מיקמק.
פתאום נזכרתי בקהילה,ואז ישר רציתי לשתף איתכם את המתכון!
מקווה שתהנו ושיהיה לכם טעים!
------------------------------------------
רכיבים:
1 כוס (140 גרם) קמח לבן
רבע כפית אבקת אפיה
רבע כוס אבקת סוכר או סוכר לבן
60 גרם חמאה/ נטורינה רכה בטמפרטורת החדר
חלמון צהוב של ביצה
למילוי: ממרח כלשהו שאתם אוהבים
לקישוט: אבקת סוכר
---------------------------------------
יאללה,לעבודה:
1.מערבבים היטב בקערה את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים סוכר, חמאה וחלמון ביצה ומערבבים. לשים בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד (במידה והבצק יבש ופירורי- תוסיפו כמה כפות מים בהדרגה ולפי הצורך).
2.מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
3.מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק (במידה וקשה לעבוד עם הבצק, יש לעטוף אותו בניילון נצמד ולהכניסו למקרר למשך 20 דקות ורק אז לרדד).
4.קורצים עיגולים בעזרת רינג או כוס רחבה (קוטר 8-9 ס”מ). בעזרת שתי כפיות מניחים כמות של כחצי כפית ממרח במרכז כל עיגול.
5.סוגרים כל עיגול למשולש ומהדקים היטב את השוליים (אחרת הם ייפתחו בזמן האפייה).
6.מניחים על נייר אפיה ומכניסים לתנור למשך 18-20 דקות עד שהבצק מעט זהוב בשוליים.
7.מצננים בחוץ (העוגיות מתקשות ומקבלות פריכות לאחר צינון) ומפזרים אבקת סוכר.
----------------------------------------
וזהו!בתאבון!
פורים שמח! |
|
2שתים1